台南-大吃一驚的銅板美食『驚炭奇 碳烤饅頭』

請先原諒藍爵把食物拍的那麼不可口....😅😅😅
畢竟是外帶，所以無法第一時間拍出美味可口的畫面呀～
但重點不是好看而是好吃呀！！


記得第一次吃到碳烤饅頭時整個超驚豔～烤的焦香、酥脆，完全顛覆我對饅頭的印象！！
只是距離太遠所以只能回味....so sad😢😢
後來在台南健康路上無意間發現了這間碳烤饅頭的小店～
每每經過總是高朋滿座，但厭膩等待的我就決定哪天看到人少時我再去嚐鮮吧！！
而連日的幾天雨終於讓我有機會大飽口福啦～但也因為趕時間所以只能外帶.....


其實店真的不大，現場也就這兩桌....（所以還是外帶較實在啦！！）
而這張大海報貼滿了闆娘特色人氣餐點的介紹呦！也感覺得出闆娘少女心與創業的熱情呢～💗💗
而貪吃的藍爵也因為這張大海報點了左上角菜單上沒有的隱藏版👉👉熟成起司＋乳酪絲碳烤饅頭！！


這次來看到還有3月的特別活動～😁😁
3月份出生的，尤其是3月20日的，這天來闆娘給你斯杯秀～


還有闆娘自家產的小魚乾辣醬喔～
不過藍爵不吃辣所以不知道.....


看了菜單發現新奇料理真的挺多的～主食就是饅頭、吐司、蛋餅，然後再配料上做變化！！
不過光是饅頭就有4種選擇喔（白饅頭、抹茶、鮮奶、黑糖），而且鹹甜種類多樣，任君挑選！


看闆娘年紀輕輕手法倒是俐落～
不過看到其他客人點的蛋餅發現蛋餅皮是現成的，愛吃手工蛋餅的可以考慮隔壁的“呂早餐”



聽說芋泥土司必點，盲從的就跟著點了～而看到這剖面圖👉👉點了真的不後悔.....大.推.
除了土司烤的焦香外，芋泥不甜膩、口感又綿密，再搭配上鹹香的起司～超級絕配呀！！😆😆
我想是芋頭控的肯定會失控～尖～叫～聲～～～～～👏👏👏👏


而這隱藏版的“熟成起司＋乳酪絲碳烤饅頭”～聽到隱藏版就覺得很稀有呀！！
而狂熱愛吃乳製品的千萬不能錯過～雖然已經錯過會牽絲的階段，但從側面就可以看出用了兩種以上的乳酪！！
重點是......給的很大器！！！


只能說乳酪不管搭什麼都好好吃喔～😋😋😋
而烤的焦香的外表實在太加分了！！～雖然很肥但美食當前...真的....就別管了吧～😂😂😂


既然有鹹就一定要點一個甜的當完美的ending，而煉乳大概是跟什麼都搭的一種醬料吧！
（是有多怕踩到地雷呀😂😂）
而且煉乳厲害的地方就是就算把饅頭浸濕也不會感覺噁心，還意外的減少了饅頭乾渴的口感～👍👍


忘了說～店家用的饅頭不是一般的方形饅頭，而是螺旋狀饅頭！！
口感上相對飽滿扎實，雖然看起來不大顆但是其實份量很夠～
不過就是因為很扎實所以也比較有嚼勁，建議吃的時候點上一杯飲料才能好好地慢慢享用呀！！


坦白說像這種澱粉類的料理比較建議現場吃，因為剛出爐的熱氣如果悶住就容易讓麵包體變得較為濕軟，而多少影響口感....
饅頭還好但吐司就就非常明顯～～不過整體來說是會讓藍爵再次造訪的店！！
而這次沒點蛋餅最主要就是蛋餅皮（雖然闆娘的配料很厲害，但手工蛋餅皮才是王道）
另一個原因就是太害怕踩到雷所以就沒有點那些太富創意的料理....
不過喜歡新奇料理的可以試試看喔～😁😁


✭口感描述為個人品嚐後的主觀心得，僅供參考！！

地點：台南市南區健康路一段205號
聯絡電話：0926275991
營業時間：周日到周四（06:00~13:00）、週五及週六（06:00~13:00、19:30~23:30）
公休日：無
消費方式：現金